識飲識食 食物分類

從中醫學角度看,每一種食物都各有屬性,分為寒、熱、温、涼,是古人根據人們進食後身體出現的不同反應歸納出來的。現代人的體質多數偏寒或偏熱,如果進食時寒上加寒,又或熱上加熱,肯定會對身體構成負擔。既然「藥補不如食補」,我們就更應該根據個人的體質來安排膳食。