隨處可見的中草藥

中草藥其實與我們的生活密不可分，它可以是黑色的一碗碗、粉狀的一包包、深啡色的一粒粒，或者是用來煑餸煲湯的枸杞、紅棗、蟲草花等等。不過，這些吃進或喝進肚子裡的中草藥，你又真正認識多少？

其實所謂中藥，就是根據中國醫學理論，利用自然界的植物、動物和礦物，經過簡單的加工與合成後，作為醫療用途，防治人類疾病的藥物。中藥主要起源於中國，不過一般來説，只要是在中醫學理論指導下用於預防、診斷、治療疾病或調節人體機能的藥物，不論是產自中國還是外國，都會稱為中藥的。

撇除動物和礦物，單是中草藥植物類，在《香港中草藥》一書記載，常見的也有800餘種，許多涼茶或煲湯用到的，在行山郊遊途中隨處可見。例如可當涼茶清熱的雞骨草、水翁花，健脾補氣的五子毛桃，解毒消腫的鴨腳木、兩面針、草珊瑚、鐵冬青、香港大沙葉等，名字好像千奇百怪，但卻原來在我們的山坡林間、河邊路旁，都可相遇，大家不妨按圖找找看。

雞骨草	水翁花	五子毛桃	鴨腳木

 

兩面針	草珊瑚	鐵冬青	香港大沙葉

 

還有一些好像小白菊花的，在香港郊野地方經常可見，叫白花鬼針草，可能因為它一條條的果實生有倒鈎刺，方便傳播，所以得上這個名字。又或者當你見到馬纓丹時會被吸引得不願走開，那七彩繽紛和迷你繡球形狀，令它輕易贏得大眾歡迎，不過特别一提，它的果實與莖葉都含有毒性。在中醫治療上，白花鬼針草和馬纓丹都有豐富藥用價值，而且可以增加蜜蜂産蜜量，甚至能吸引蝴蝶在四周飛舞。

白花鬼針草	馬纓丹	香港吉澳野生仙人掌	落地生根

如果你開始産生郊遊尋中藥的興趣，我們還可以介紹在香港最北面的一片静土，就是被納入香港聯合國教科文組織世界地質公園範圍的鴨洲和吉澳。當地蘊藏豐富的中草藥資源，生長了約100種中草藥，有罕見的野生仙人掌，亦有常見的跌打藥落地生根，成為全港中草藥寶庫；因為密度極高，在地質公園的自然步道上真的可說是隨處可見。